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Gourmet-Kochkurs zwischen München und Stuttgart

Gourmet Kochkurs mit Starkoch Anton LanzHergensweiler, 24.02.2011:
Haben Sie schon mal Ihren Gästen Krebse serviert? Der Hummer ist unter den Gourmets besser bekannt als der Krebs. Jedoch wissen viele nicht, dass auch der Krebs ein idealer Kandidat für ein extravagantes Menu ist. Geschmacklich ist der Krebs sehr fein, längst nicht so heftig wie der Hummer. Auch ist das Fleisch zarter. Überraschen Sie Ihre Gäste mit etwas Besonderem. Anton Lanz wird Ihnen in einem Erlebnis-Kochkurs alle Tricks und Tipps vermitteln um ein 5-gängiges Krebs-Menu zu zaubern.

Durch verschiedene Kochsendungen in Rundfunk und Fernsehen (u.a. die Serie "Essen wie Gott in Deutschland" und "Köstliches Deutschland", die im ZDF, Bayern, SWR, M3, N3 und SAT1 gesendet wurden), gelangte Anton Lanz zu überregionalem Bekanntheitsgrad. Seit mehr als 30 Jahren gehört er zu den besten Köchen Deutschlands, und hat daher viel zu dem Stellenwert beigetragen, den das Essen in der Region um den Bodensee und dem Allgäu heute einnimmt. Besonders zu erwähnen sind auf jeden Fall die Edelkrebse der Region, die Anton Lanz eigens züchtet. Hobby und Passion zugleich, krönen diese fast immer die Speisekarte; und schon fast legendär im Krebs-Menü zu genießen.

Schon seit einigen Jahren bietet Anton Lanz für interessierte Gruppen einen Krebs-Kochkurs der Extra-Klasse an. Nachdem die Nachfrage immer gröβer wurde, hat sich Anton Lanz nun entschieden, den Kochkurs regelmäβig einem breiteren Publikum zu öffnen. Ab Januar 2009 wird er somit immer an jedem letzten Sonntag im Monat von 12-17.00 Uhr den Teilnehmern in lockerer Atmosphäre die Tipps und Tricks verraten. Als Voraussetzung reicht ein sicherer Umgang mit dem Messer und dem Kochlöffel. Auch Zuschauer sind herzlich willkommen, die dann auch das Menu geniessen können.

Nach einem Begrüßungs-Champagner beginnt Ihr Kurs in der Profiküche. Zunächst erhalten die Teilnehmer eine detaillierte Einweisung in die Warenkunde der zu verarbeitenden Zutaten, anschließend werden die einzelnen Schritte des Menüs besprochen.

Unter den Augen des Küchenchefs Anton Lanz greifen die Teilnehmer dann selbst zum Kochlöffel. Zum krönenden Abschluss des Tages wird das zubereitetes Menü in gemütlichem Rahmen verspeist. Aperitif, Wein, Wasser und Kaffee sind dabei inklusive. Die Teilnehmer bekommen auch noch die Möglichkeit die Tiere selber in dem Zuchtgewässer zu beobachten. Ein unvergessliches Erlebnis zum Preis von 120 Euro pro Person.

 


 

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Über die Kochschule Lanz

Das Gourmet Restaurant Lanz liegt in Süddeutschland zwischen München und Stuttgart an der Grenze zwischen Bayern, Baden-Württemberg und Vorarlberg - ganz in der Nähe vom Bodensee, dem Allgäu und Oberschwaben. Das bedeutet in kurzer Entfernung zu Städten wie Friedrichshafen, Ravensburg, Leutkirch, Wangen, Lindau, Bregenz, Dornbirn, Langenargen, Kressbronn, Lindenberg, Scheidegg, Oberstaufen, Immenstadt, Sonthofen, Oberstdorf und Kempten. Gaststätte/Gasthof für Feinschmecker in Stockenweiler bei Hergensweiler.