Hummer Essen "All-Inclusive"

Dieser Abend ist komplett dem Hummer gewidmet mit vielen Leckereien - zubereitet von Spitzenkoch Anton Lanz. Für Neulinge wird speziell eine Einführung in die Kunst des Hummeressens geboten.

Leistungen

• "All-Inclusive" Schlemmerabend
• 5-Gang Hummer Menü
• Weinbegleitung mit edelsten Weinen
• Aperitif, Wasser, Kaffee, Digestive
• Informationen zum Hummer & der Esstechnik
• Zubereitet von Spitzenkoch Anton Lanz
• Edles Ambiente mit charmantem Service

  
Preis pro Person:
116.- Euro 
 

Termine

• Hummer Schlemmerabende
  2010: Samstag, 09.10.
  2011: Samstag, 19.02. / Samstag, 07.05. / Samstag, 15.10. / Samstag, 03.12.
  
• Beginn: 19:00 Uhr
• Dauer: ca. 4 Stunden
• jetzt reservieren

Beschreibung

Der Hummer ist weltweit ein Symbol für extravagante Gaumenfreuden. Kein Wunder, denn das Krustentier ist delikat und ein Erlebnis der Sinne. Der Hummer steht dem Krebs sehr nahe, so kennt Experte, Krebszüchter und Chefkoch Anton Lanz alle Rafinessen, die ein extravagantes Hummergericht ausmachen.

An diesem speziellen Restaurant-Abend sollen die Hummer Liebhaber voll auf Ihre Kosten kommen. Der Hummer wird in vielen verschiedenen Varianten serviert. Natürlich ist auch ein Gang zum selber ausbrechen dabei. Dabei wird den Neulingen eine klare Einführung zu der Esstechnik gegeben.

"All-Inclusive" bedeutet, dass sich die Gäste zurücklehnen und einfach geniessen können. Chefkoch Anton Lanz hat zu den Gerichten passende Top-Weine ausgesucht. Auch ein Aperitif zu Beginn, Wasser, Kaffe und ein Digestive am Ende sind im Preis inbegriffen. Ein Rundumpaket für Feinschmecker.

Wie esse ich Hummer?

Wenn Sie das erste Mal Hummer essen, dann bekommen Sie in unserem Restaurant an unserem Hummer-Schlemmerabend eine Einführung in die Esstechnik. Wenn Sie aber vorab ein paar Informationen haben möchten, dann haben wir die wichtigsten Punke zusammengefasst:

"In der Regel wird Hummer längs halbiert serviert. Das wichtigste Werkzeug ist die Hummergabel, die sehr lang und schmal und mit zwei greifähnlichen Zinkern versehen ist. Mit ihr löst und zieht man das Fleisch aus der Schwanzfläche. Außerdem kommt in der Regel noch die Hummerzange zum Einsatz, wenn der Hausherr die Zangen des Hummers nicht schon in der Küche so aufgeschlagen hat, dass sie am Tisch an den Bruchstellen leicht geöffnet werden können.

Zum Auslösen des Hummerfleischs brechen Sie zunächst den beweglichen Greifer ab, und knacken Sie dann mit der Hummerzange die Scheeren Stück für Stück auf. Dabei sollten Sie aber gefühlvoll vorgehen, denn das wertvolle Fleisch in den Scheeren sollte weder zerquetscht noch zerstückelt werden. Das Fleisch in den Scheeren wird entweder mit der Hummergabel oder den Fingern gegessen.

Die Beine brechen Sie in den Gelenken in Stücke. Dann nehmen Sie die Hummergabel (mit den Zinken nach oben) in die rechte Hand und lösen und ziehen das Fleisch heraus, während Sie die Schale mit der linken Hand festhalten. Oder Sie saugen an den Röhren, um das Fleisch und Saft genießen zu können. Dass das Aussaugen der Beinchen nicht ohne Essensgeräusche vonstatten geht, ist beim Hummeressen kein Problem. Wenn Sie keine Abneigung gegen die Innereien haben,können Sie diese mit dem Löffel essen"

Weitere Informationen

• Bitte reservieren Sie rechtzeitig
• Zu diesem Event sind auch Gruppen herzlich willkommen.
• Parkplätze sind rund um das Restaurant reichlich vorhanden.
• Übernachtungsmöglichkeiten in Restaurant-Nähe finden Sie hier

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Das Gourmet Restaurant Lanz liegt in Süddeutschland zwischen München und Stuttgart an der Grenze zwischen Bayern, Baden-Württemberg und Vorarlberg - ganz in der Nähe vom Bodensee, dem Allgäu und Oberschwaben. Das bedeutet in kurzer Entfernung zu Städten wie Friedrichshafen, Ravensburg, Leutkirch, Wangen, Lindau, Bregenz, Dornbirn, Langenargen, Kressbronn, Lindenberg, Scheidegg, Oberstaufen, Immenstadt, Sonthofen, Oberstdorf und Kempten.