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Krebsrestaurant Lanz - Gourmet Krebs-Menü aus eigener Zucht

Krebsessen im Krebserestaurant LanzHergensweiler, 05.12.2010:
Haben Sie schon mal Krebse gegessen? Der Hummer ist unter den Gourmets besser bekannt als der Krebs. Jedoch wissen viele nicht, dass auch der Krebs ein idealer Kandidat für ein extravagantes Feinschmecker-Erlebnis ist. Geschmacklich ist der Krebs sehr fein, längst nicht so heftig wie der Hummer. Auch ist das Fleisch zarter. Kommt der Krebs aus sauberem Gewässer, verschafft sich der Genießer dadurch Geschmackserlebnisse, die andere Krustentiere nicht bieten.

Krebse sind eine Spezialität auf der Speisekarte von Chefkoch Anton Lanz. Seit vielen Jahren betreibt er selbst eine erfolgreiche Zucht in heimischen klaren Gewässern. Diese erfordert viel Geduld und Finesse. Durch verschiedene Kochsendungen in Rundfunk und Fernsehen (u.a. die Serie "Essen wie Gott in Deutschland" und "Köstliches Deutschland", die im ZDF, Bayern, SWR, M3, N3 und SAT1 gesendet wurden), gelangte Anton Lanz zu überregionalem Bekanntheitsgrad. Seit mehr als 30 Jahren gehört er zu den besten Köchen Deutschlands, und hat daher viel zu dem Stellenwert beigetragen, den das Essen in der Region um den Bodensee und dem Allgäu heute einnimmt.

Das Krebs-Menu verlangt von den Gästen keinerlei Esskünste, da das Fleisch vom Chefkoch schon fachmännisch ausgelöst wurde. Für die Liebhaber gibt es aber auch die Allgäuer Edelkrebse zum selber ausbrechen a la carte. Auch einen Erlebnis-Kochkurs "Krebs-Menü" bietet Anton Lanz immer am letzten Sonntag des Monats an..

Das Restaurant ist ganzjährig abends ab 18.00 Uhr geöffnet. Ruhetag ist Mittwoch und Donnerstag. Gutscheine können direkt von der Homepage des Restaurants bestellt werden.

Weiter Informationen unter www.restaurant-lanz.de oder unter Telefon +49-8388-243.

[Die Speisekarte]